Церемония кавы: что это такое
Севусеву и церемония кавы: что это такое и как принять участие
Почему кава так важна в жизни фиджийской деревни, ритуал с хлопком и питьём, которому вас научат в тот вечер, и что означают «отлив» и «прилив».
Смотрите билеты в Fiji Culture Village на GetYourGuide ↗Гастрономический ритуал
| Шаг | Чем вы займётесь |
|---|---|
| 1 | Хлопните один раз, громко, сложенными лодочкой ладонями, когда вам подносят било (чашу) |
| 2 | Скажите «Була» |
| 3 | Выпейте каву залпом — не потягивайте её |
| 4 | Верните чашку |
| 5 | Хлопните три раза, чтобы завершить |
Что такое кава на самом деле
Кава (якона) — это напиток, приготовленный из измельчённого корня растения кава, смешанного с водой до бледного, мутноватого цвета. У него мягкий, землистый, слегка онемевающий вкус, а не алкогольный, и он занимает центральное место в фиджийских обычаях гостеприимства — традиционно преподносится как севусеву, дар, вручаемый деревенскому вождю, чтобы попросить разрешения войти и быть принятым в качестве гостя.
Туристическая версия — это экскурсия с гидом в упрощённом формате
На таком организованном вечере церемония представляет собой не формальные переговоры с вождём, а сопровождаемую гидом интерактивную версию этого обычая — от вас не ждут знания полного протокола, и хозяин или гид шаг за шагом ведёт группу через всю церемонию.
Ритуал с хлопками и выпивкой
Большинство гидов учат гостей такому порядку: хлопните один раз, громко, сложенными лодочкой ладонями, когда вам передают било (чашу); скажите «Була» — что означает «жизнь» и здесь используется как приветствие и тост; выпейте каву залпом, а не маленькими глотками; верните чашу; затем хлопните три раза, чтобы завершить ритуал и выразить благодарность.
Отлив или прилив
Хозяева обычно предлагают на выбор размер чаши: половинную, которую иногда называют «отливом», — для тех, кто пробует каву впервые, или полную — «прилив» — для более смелых. Ни один из вариантов не является неправильным, и выбрать чашу поменьше — совершенно нормальный способ присоединиться к церемонии, не беря на себя лишних обязательств.
Чего стоит избегать
Считается дурным тоном заметно морщиться от вкуса. У кавы своеобразный, слегка горьковатый, онемляющий вкус, который удивляет большинство новичков — нейтральное выражение лица после глотка будет вежливым ответом, что бы вы на самом деле о нём ни думали.